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這種油太可怕了!看完你就清楚吃不吃?

苦茶油 是油茶種子經榨油機壓榨而得的茶油,含有豐富的蛋白質、維生素A、E等,具有高營養價值,此外,對降低血中膽固醇,以及預防心血管疾病也有很大的功效,並可潤肺、清肝解毒、整腸健胃。 山茶油的主要成份:山茶油營養成份豐富,含脂肪酸(不飽和脂肪酸百分比93%,其中油酸83%、亞油酸10%)、棕櫚酸、山茶苷、磷酸質和皂苷、維生素E 、維生素D及各種生理活性成份:茶多酚、山茶甙、山茶皂甙等。 小粒種苦茶籽由於果粒小、產量少、含油量低。古來被稱上品之食養、食補、食療之補品。顧胃、顧氣管,中醫界因而倍加推薦與稱許。苦茶油乃天然營養健康食品之一。

 

茶油是我國特有的木本油脂,其脂肪酸組成與世界上公認的最好的植物油脂橄欖油相似,有「東方橄欖油」之美稱,茶油中含有多種功能性成分,長期食用,具有明顯的預防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效,和防癌抗癌的特殊功效。

1、改善血液循環:

美國心臟協會在對現代飲食的研究中發現:中國南部尤其是廣西巴馬、江西、浙西山區居民心血管疾病死亡率最低,在歷史上也是長壽之鄉較多的地方。芬蘭和美國心血管疾病死亡率最高。顯著差別是其居民攝取的脂肪類別不同,江西等山區居民以山茶油為主要脂肪來源。現代醫學證明:山茶油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。

2、促進消化係統功能

能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能,預防膽結石,並對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外山茶油還有一定的通便作用。大量研究已證實:山茶油為特徵的飲食是能降低膽固醇水平的健康飲食。

3、增強內分泌係統功能:

苦茶油能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結果表明,健康人食用山茶油後,體內的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成為預防和控製糖尿病的最好食用油。

4、強化骨髂係統功能

苦茶油能促進骨骼生長,促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質疏鬆方面它也起重要作用。

5、預防癌症:

由於苦茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用,並含有微量元素,因此它能防止某些癌變(乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌)。

6、防輻射作用:

苦茶油在被發現有增強防輻射的功能後,就被用來製作宇航員的食品。

7、抗衰老:

實驗表明,苦茶油含有的抗氧化劑維E,能防止腦衰老,並能延年益壽。

8、保護皮膚:

苦茶油含有維生素E和抗氧化成分,因此它能保護皮膚,尤其能防止皮膚損傷和衰老,使皮膚具有光澤。苦茶油是最典型的單一不飽和油脂。它是一種保持山茶口味、香氣、維生素和性質的天然汁液。是唯一從木本植物果中搾取後能直接食用的植物油。苦茶油主要成分為油酸,其含量高達 75%左右,此外還含有豐富的維生素E、胡蘿蔔素和其它抗氧化劑。每刻苦茶油含9卡路裏熱量。

無數研究表明,單一不飽和油脂(苦茶油)對人體健康最有益,因此人們應多食用這種脂肪,少食用其它如飽和油脂(動物脂肪、椰子油和棕櫚油)和多聚不飽和油脂 (種子油)等脂肪。 新的研究表明,不同種類的脂肪酸對健康有著全然不同的作用,有些能導致癌症的發生,有些能防止癌症的發生;有些會增加心臟病的復發率,有些則能降低,因此某種脂肪對身體影響,往往取決於它獨特的脂肪酸成份。

飽和脂肪酸,被認為是壞脂肪(通常指動物脂肪)。地中海克利特禹歐米伽膳食證明:在野茶油、橄欖油中的單不飽和脂肪酸,能有效保護心血管係統,還會降低胰島素、拮抗性糖尿病三類因代謝而引起的疾病的出現率。

 

【苦茶油能治療的病症】

(1) 治胃痛症:用面線煮熟拌苦茶油;或用高麗菜放一點鹽,用苦茶油炒熟食用,可改善。

(2) 治糖尿病及腳部抽筋:用紅葉菜與少許豬肝切片,放一點鹽用苦茶油炒熟食用。

(3) 治將雞肉或腰花加薑片少許,用苦茶油炒,再以半酒水煮熟服食,是婦人生產最佳補品。

(4) 治久年咳嗽、老人咳嗽:將苦茶油加尖尾鳳炒,有痰者加少許酒。

(5) 治婦女經痛:九層塔切細與苦茶油煎蛋,再加半酒水煮熟食用。

(6) 治腰痠背痛:可炒薑片食用,有舒筋活血之效。

(7) 治女人氣血兩虛、男人體力不支:每日一次,生雞蛋黃加二匙苦茶油食用,數日後體力增加。

(8) 治男人壯陽可用苦茶油炒韭菜食用,效果奇佳。

(9) 治苦茶油是單元不飽和脂肪酸含量最高,不囤積、不阻塞、無負擔,可預防肥胖血管疾病。

(10) 治婦人帶下,婦女病:用苦茶油炒鴨舌?、青皮鴨蛋煎食,相當有幫助。

(11.) 治睡前以二匙苦茶油調一匙蜂蜜飲之,持續數日,即可治癒習慣性的便秘。

(12) 治流鼻血:將香蕉切片,用苦茶油煎吃,數次可根治。

(13) 治尾椎骨痠痛,無法下坐:用紅骨九層塔、豬腰子切片,加米酒用苦茶油炒吃,可加少許鹽。

(14) 治婦人貧血、產後補血:苦茶油炒紅鳳菜、豬肝切片,食之有效。

(15) 治控製血糖:苦茶油炒紅鳳菜食用。

(16) 治療氣喘病:用苦茶油燉公番鴨食用。

(17) 治久咳不癒、喉嚨發癢、聲帶長繭:喝一小湯匙苦茶油,慢慢嚥下可癒。

(18) 保護皮膚傷口:外傷或開刀後傷口,每日用苦茶油塗抹之,癒後不留疤痕。

(19) 婦女坐月子:用苦茶油燉雞酒,苦茶油煎蛋,苦茶油扮面線服食,身體可迅速復原。

(20) 治胃寒、胃弱、胃潰瘍:每日早晨空腹口服10 CC苦茶油或拌面線,或炒豬肝,療效佳。

(21) 高血壓之患者:如果敢喝,可以直接飲用,對患有高血壓之患者,也有預防效果。

(22) 治小兒臉部生癬:苦茶油塗患部,日塗數次。

 

引自 健康吃好油 ,自榨好油用對機器。